科尔沁牛产自内蒙古东部地区的科尔沁草原，是一种采用育成杂交方法培育而成的牛，其体格粗壮，体质结实，结构匀称，具有适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧的特征，是牧区比较理想的一种乳肉兼用品种。