港式鸡蛋卷是香港地区的一种特产小吃，是用新鲜可口的鸡蛋为主要的制作原材料所制作，其制作过程传统，成品色泽金黄，入口酥脆甘甜，蛋香味浓郁，层次感很丰富，少许甜而不腻，让人回味无穷。是经典的港式味道。