始建于1823年的Mortlach是德夫镇的第一家酿酒厂，现在它已成为斯佩塞地区生产威士忌的核心产地之一。在推动19世纪的铁路行业的形成和发展后，George Cowie转而将他富有开创性而精益求精的工作方式投入到另一个巨大的工程挑战中：生产单一麦芽苏格兰威士忌。后来，他的酒厂在20世纪20年代卖给了基尔马诺克的尊尼获加尊酩。Mortlach被威士忌鉴赏家称为“德夫镇的野兽” Mortlach口味丰富强劲，其生产中的蒸馏过程惊人地复杂且独一无二。