翼城苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻， 口味酸甜适合，咬一口细脆津纯，清香甜蜜且果肉硬度大，纤维少，质地细，糖分含量高。“北捍苹果”产自山西省翼城县紫琴 村、北捍村等直至隆化镇，长约8公里，种植面积约1700余亩，产量约500万公斤。