鹤山红茶为广东省江门市鹤山著名土特产，当地生产历史悠久，种茶始于宋代，生产的茶叶条索紧细，成色油润，制作主要涉及鲜叶采摘、晒青、萎凋、揉捻、发酵、烘干等流程，经过冲泡后的红茶汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，能消热消滞。