泉州职业技术大学是一所成立于1986年的民办全日制普通本科高校，同时也是全国首批的本科层次职业教育试点学校，发展至今，其先后也经历了多次改名，现已成为以用拥有三个校区的学校，其中设有包括本科和专科专业在内的45个学科专业，也曾被评为福建省高校毕业生长夜培训基地。