产自于河南省许昌市的王洛红烧猪蹄是当地的一道传统菜肴，制作历史十分悠久，色泽鲜艳，味道纯正，入口肥而不腻，甜香可口，是一道增强营养、舒心开胃的良好美食。富含胶原蛋白。