莱芜香肠是一种以猪肉为主要原料,经由磨细、调味、填料、灌装等工艺制作而成的香肠。它是山东省莱芜市的特产之一,所以得名莱芜香肠。莱芜香肠具高鲜嫩可口、香味浓郁、口感细腻等特点。