卤煮鸡是以隔年老鸡、老酱为原料制作的一道菜品，属于河北的传统特色菜品，其制作工艺传统讲究，做出多卤煮鸡形美丰满，色泽红艳，肉嫩鲜美，软而不烂，骨脆透香，食后开胃，形态丰满，味道醇香。含有丰富的营养价值。深受食客的喜爱。