新泰黑小麦是一种产自于中国山东省新泰市的特色小麦品种。其外观呈黑紫色，籽粒较大，形状丰满。新泰黑小麦所含的蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。其特殊的黑色外观源于其富含的花青素，具有抗氧化的功能。新泰黑小麦的口感丰富细腻，味道比大多数小麦来说要更加香软，深受人们喜爱。