粟米也叫小米、稞子、黏米，是广泛栽种在中国北方的农作物粮食，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素，而且粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食，具有保护胃黏膜、补益脾胃的作用。