大安细毛羊是产自吉林大安市的知名特产，大安市作为全国优质细毛羊生产基地之一，这里不仅养殖面积大，而且品种丰富，涵盖于澳美、斯达夫、新疆细毛羊、东北细毛羊等诸多品种，这里的细毛羊品质优良，适应力强，绒毛质地细软，颜色纯白，而且其肉质鲜嫩、口感好，脂肪含量较低，是常见的优质肉羊品种之一。