白皮蒜是公主岭市特有的一种蒜,广泛分布于公主岭多个地区,白皮蒜外形洁白,鳞片完整,蒜瓣饱满,口感爽脆,不仅是非常良好的美食调味品,而且其还具有防治癌症和艾滋病的作用,对增强免疫力也有一定的功效。