铁锅炖鱼是一道以鲤鱼，豆腐等为主要食材制作而成得特色美食小吃，其以鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，口感细腻而受到很多人的喜爱，而且食客还可以根据自己的喜好，在铁锅里面加入不同的配菜。