湘乡酒糟鱼是一道以草鱼、食用盐、食用油、生姜、酒糟、辣椒粉、十三香为主要食材制作而成湘菜，这道菜在湖南非常常见，作为当地最具湘味的美食之一，其历来就以色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩多汁，入口酒香四溢的特点，从而得到了广大消费者的的一致认可。