醪糟小汤圆又称作粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”，醪糟小汤圆的做法主要是用吊浆粉子加适量清水揉匀，搓成直径1厘米的条，再扯成长1厘米的节子，入开水锅中煮熟，加白糖待溶化后放入醪糟煮开，起锅入碗即成，再加上枸杞，其味道清甜，汤圆有弹性而闻名，是恩施街头传统的小甜品之一。