安陆白花菜是在安陆市具有较为悠久栽种历史，目前在全国都有相应普及的特产蔬菜，该菜不仅可以鲜食，还能腌制成咸菜，而且其营养价值高，富含多种人体所需要的的元素，凭借提神生津、开胃消滞、增进食欲的特点，也是广受群众的喜爱。