沙蟹汁豆角，是一道广西的经典名菜，在广西也是一道非常传统的家常菜。这道菜制作方法比较简单，主要是采用沙蟹汁和当地的特色豆角焖制而成。沙蟹汁鲜香可口和豆角清甜软糯搭配在一起相得益彰，口感鲜美，因做法简单、味道独特在广西当地较为流传，作为一种家常菜深得广西人民喜爱。除口感独特外，这道菜还具有一定的营养价值，长食对身体有益处。