黄渠桥羊羔肉是宁夏地区的一种特色美食，该菜品做法独特，选材、用料都十分讲究，制作好的黄渠桥羊羔肉色、香、味、形俱佳，肥而不腻，色泽棕红，肉嫩味香。烹制好的优质羊羔肉，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩，菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。是助元阳、补精血、益劳损之佳品。