鱼肝油是一种保健品，是从鲟鱼等海鱼类的肝脏中提炼出来的脂肪成分，其中的主要有效成分为维生素A和D。在我国鱼肝油是一种用来治疗夜盲症的药品，对于佝偻病还有小儿手足等疾病有着一定的用处，但是如果过量使用会有维生素中毒等问题。