无锡酱排骨是江苏省的一道传统美食。，属于苏菜的一种。无锡酱排骨不仅历史悠久，它的制作材料和制作方法也特别讲究。不仅它的色泽酱红，美丽好看，而且肉质酥脆，汁浓味鲜，排骨中发出浓浓的香味，引人胃口打开，吃在嘴里咸中带甜，完全体现了无锡名菜的浓郁风味。它曾被《舌尖上的中国》选中介绍，从此，名声大噪，后又被选为江苏十大经典名菜。