扬州三丁包子是由鸡丁、肉丁、笋丁，“三丁”为原料制成的一道江苏扬州传统特色小吃，相传起源于清朝乾隆时期，是乾隆皇帝下江南时，扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。里面是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成的包子，后来因为考虑到平民的消费水平，所以将海参丁和虾仁去除，于是就有了现在的三丁包子。该包子口感松软，肉汁四溢，唇齿留香，很受大家的欢迎，是现在早餐普遍能吃到的包子。