耒阳米豆腐在当地也具有较为悠久的历史，其是用优质大米制作出来的美食，其不仅做法讲究，而且口感细腻，质地柔软，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是当地人喜爱的美食之一。