耒阳大和草鱼是衡阳耒阳市的知名特产之一，耒阳市生态环境良好，资源丰富，养殖的草鱼不仅体态匀称修长，鳞片细密，而且烹饪后其肉质紧致，富有弹性，不管是清蒸、红烧、还是炖汤，都可以激发其独特的香味。