南澳鲍鱼产自广东省汕头市南澳海湾,南澳鲍鱼贝壳呈耳状,质地坚厚,螺旋部极小,多为绿褐色,内壳有珍珠光泽,鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,可用作药膳,食用具有滋阴补肾、补血养颜、怡神明目、调理血压等作用功效。