新疆核桃是新疆和田地区著名的干果，该产地栽培核桃的历史已有两千多年。这里产出的核桃品种多，质量好，具有壳薄、果大、含油量高等特点，味道独特，含有丰富的营养价值，食用不仅能补脑，改善脑循环、血液循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用。