抚远大马哈鱼籽是黑龙江省抚远县的一个著名的地方特产，也称鲑鱼籽或红鱼籽。是由大马哈鱼卵经加工而成的，其外观呈颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明，其籽颗粒饱满、味道鲜美，含有丰富的维生素A、C和多种蛋白质，吃法多种多样，享有“水中珍品”的美誉。