义乌火腿是一种名闻遐迩的中国传统熟食，主要产地为浙江省义乌市。其以选用肉质瘦均匀、纹理清晰的优质猪肉为原料，经过盐渍、风干、熏制、烘熟等多道工序精制而成。制作过程中采用优质天然木炭进行烤熏，使其呈现出充满淡淡熏香的色泽和独特的口感。义乌火腿香气浓郁、口感鲜嫩、肉质饱满、油脂适中、营养丰富，是中华美食文化中的瑰宝之一。