大竹香椿属于四川省达州市大竹县特产，拥有叶面光滑、色泽鲜红、香味独特的独特品质，其口味香甜、无苦涩感、香味浓郁、清香纯正。具有丰富的营养价值，生长过程不施化肥，不用农药，属纯天然绿色食品。