寸金是合肥的一种传统特产，也是合肥的一道名菜。寸金的原料主要有糯米粉、豆沙、花生、糖、软糖等，制作过程繁琐，需要多次反复蒸煮。寸金制作出来的形状呈长方形，外观金黄色，口感绵密软糯，味道香甜可口。寸金作为合肥的特色美食，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了很多游客前来品尝。