庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。庐州烤鸭历史悠久，原系宫廷御膳美食，主要由鸭和面皮制作而成。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口，深受消费者喜爱和欢迎。