抚州西瓜,位于江西省抚州市临川区,是中国著名的农产品地理标志。它生长在东亚热带季风型气候区,四季分明,雨量充沛,阳光充足,气候温和,非常适合西瓜的生长。这里产出的西瓜形状长圆,个头巨大,一般单个西瓜重达15-20公斤。瓜皮呈淡绿色(也有少数深绿或墨绿色),有纵条纹;瓜肉黄色,多汁、脆爽、纤维少、味道淡微甜,带有特有的清香味;瓜皮约2厘米厚,耐贮藏,可供烹饪,口感脆甜。