麻姑米,又称冷水白,产自江西南城县姑山乡余家源村。这种稀有的地方品种,拥有1000多年的栽培历史,并曾被列为皇家贡品。直到21世纪,随着政府和企业的合作,麻姑稻改良与绿色种植标准的推广,千年的优质稻米开始普及,进入千家万户的餐桌。麻姑米因其质美甜香,一直备受推崇,被誉为“贡米”。游览江西时,千万别错过品尝这份独特的当地美食。