甘南小米产自黑龙江齐齐哈尔甘南县，是粟脱壳制成的粮食，颗粒较小，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽，气味清香，除食用外，还可酿酒、制饴糖。一般用来制作小米粥或磨成粉制成糕点，美味可口，营养丰富，有健胃消食的作用。