黄桂柿子饼是西安特有的风味小吃，其金黄绵软、馅料丰富、微甜但不腻。这道小吃最早是以五仁白糖的馅料为主，随着年轻人口味的变化，现在也逐渐出现了豆沙、玫瑰、枣泥等其他口味。其在节日的时候十分的受欢迎。