细数红薯叶的九大功效 红薯为健康达人的佳肴
红薯叶烹煮的时间过久，不仅会变色，也会破坏叶绿素。
选购叶片完整、宽大肥厚、质地细嫩的红薯叶为佳。
肾病患者不宜食用红薯叶。
蒜炒红薯叶的做法
食材：红薯叶 一把、蒜 3个、红辣椒 一个、盐 适量、糖 适量
方法/步骤
红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
蒜头切成末，红辣椒切成圈；
炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；
下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
红薯叶属生冷食物，虚冷体质、常拉肚子的人要少吃。