生吃茄子有啥好处 茄子可以生吃吗
有人认为茄子当中含有一种叫做龙葵素的碱性物质，生吃容易引起腹泻、腹痛等症状；如果一定要生吃的话，一定要刚从地里采摘回来的新鲜的茄子。
茄子可以生吃，但生吃的时候要把皮削掉，否则会有一种苦涩的味道。
茄碱在老一点的，不新鲜的茄子中含量会比较高，生吃茄子的时候最好挑嫩的、新鲜的。
在生吃茄子的时候，如果出现嘴唇发麻的症状，可能就是中毒了，需要赶紧去医院。
茄子只是一种蔬菜，不能当做主食，更不能当做早餐。
生吃茄子有啥好处
茄子中含有的硒元素较其他蔬菜更多，硒元素具有抗氧化的功能，有利于提高免疫力，预防衰老。
1、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D，有助于血管变得更加柔软。
2、硒元素在人体新城代谢的过程中，还能发挥其抗癌的作用。
3、茄子有活血化瘀的作用，老年人多吃生茄子，能降低脑血栓的发生概率，还可以降低血液中胆固醇的含量，从而避免动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的发生。
4、茄子是比较吸油的，炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群；生吃茄子则有助于减肥。
5、但茄子含有一种叫做龙葵素的东西，生吃茄子容易引起腹泻腹痛；如果一定要生吃茄子的话，最好是刚刚采摘回来的。
6、茄子性质苦寒，能起到消肿止痛、止血化淤、祛风、通经络的作用。
生吃茄子一定要控制量，过量食用生茄子更容易中毒，一般来说，250克左右的生茄子是一个安全的范围，不会引起中毒或不适。
除了茄子之外，还有其他可以生吃的蔬菜，比如黄瓜、番茄、尖椒、芹菜、白菜等。