台湾的工艺品有莺歌陶瓷、美浓纸伞、民雄葫芦、花莲石雕、竹山竹器、大理石、珊瑚贝壳、器皿、刀具。
1、莺歌陶瓷
莺歌陶瓷是台湾的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，起源于清朝嘉庆年间。莺歌有着大量适合塑陶的土壤，加上附近山林广阔，柴薪足供烧窑所需，所以台湾莺歌的陶瓷很快就发展起来了，更有着“台湾景德镇”的称号。
2、美浓纸伞
美浓纸伞是台湾的传统工艺品，有着悠久的历史。美浓的油纸伞制作精巧，完全采用纯手工制作，细长的伞骨，都是用从台中运来的“孟宗竹”经浸水后削成，伞面上的中国书画极富美感，所以，美浓油纸伞是你到台湾必买的手工艺品哦。
3、民雄葫芦
民雄葫芦是台湾最知名的传统工艺品，民间常以其象征吉祥，不少文人雅士喜在葫芦上题字作画作为装饰。既然是工艺品，那就必须提到民雄乡的“自然葫芦”。“自然葫芦”展售的葫芦艺品形状各异，深受游客喜爱。吉祥葫芦加上精美彩绘，令人爱不释手。
4、花莲石雕
花莲石雕是台湾的传统工艺品，有着非常悠久的历史，由于台湾花莲县地壳板块活跃，造就出了众多奇石美玉。在花莲，你还可以看到许多制作精美的猫眼石、台湾玉。如今，花莲可以说已从早年靠产量打响的“石头之乡”，脱胎为以质感取胜的“石艺之乡”了。