蓟县的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹记驴肉、石头门坎素包、罗汉肚、咯吱盒、回头、煎焖子、一品烧饼、子火烧、白记水饺、恩发德蒸饺、锅贴。
1、曹记驴肉
曹记驴肉是天津蓟县的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清朝咸丰年间就已经非常出名了，其制作工艺非常精细，选用优质的驴肉为主要原料，再配以各种配料，所制作出来的驴肉肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口。
2、石头门坎素包
石头门坎素包是天津蓟县的传统名吃，由清末天后宫旁宫南大街的真素园餐馆发明，至今已有100余年的历史，其制作工艺非常精细，选料多样，清素不腻，所制作出来的素包薄皮大馅，有咬劲，其浓郁独特。
3、一品烧饼
一品烧饼是天津蓟县的传统特色小吃，其制作工艺精细，选用面粉，花生油为主要原料，再配以白糖，青 梅，核桃仁，糖桂花等配料，所制作出来的一品烧饼色泽金黄 ，内裹油酥，皮酥脆，馅香甜，味道极佳 。