蜂蛹酱是以野蜂蛹、野花椒粉等为主要食材制作出来的美食，这道菜在云南的多个地区都十分的流行，其不仅口味独特，而且蜂拥营养价值高，富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸等营养成分，男女老少都可以吃。