粉蒸鳜鱼是一道以未产子的鳜鱼、五香桂皮为主材料的菜品，同时也是来自湖南的地方传统美食，这道菜味道鲜美，营养价值高，而且在湖南当地也具有悠久的历史，经常出现在各种重要场合和节日中，是家庭聚餐和宴席中必备的一道美食。