金奖乳鸽不仅在我国广东地区十分出名，而且在香港地区也深受食客喜爱，这道菜是将乳鸽经过独特的烹饪手法制作而成的，最终做出来的成品有着皮脆肉嫩、色泽鲜红等特点。