安化擂茶是湖南省传统的名点，属于湘菜系。起源于汉代，盛行于明清时期，如今在湖南中部以北的安化地区仍保留着这一传统。擂茶以其独特的色彩、口感和功效而闻名，制作方法严格，饮茶习俗也颇有特色。品尝安化擂茶，你将体验到山乡古朴浓厚的擂茶文化。