蓬莱加吉鱼是山东省烟台市蓬莱区特产,全国农产品地理标志,其口感清爽,味道鲜美,营养丰富, 加吉鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,现已成为山东沿海一种最名贵的食用鱼,不仅营养价值高,而且还具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效。