蓬莱加吉鱼是山东省烟台市蓬莱区特产，全国农产品地理标志，其口感清爽，味道鲜美，营养丰富， 加吉鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，现已成为山东沿海一种最名贵的食用鱼，不仅营养价值高，而且还具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效。