羊羔酒是中华传统名酒,起源于汉魏,兴盛于唐宋,在唐代,羊羔美酒是作为贡品进入宫廷的,供皇帝享用。元时畅销海外,羊羔酒采用的原料为,糯米、黍米,浸浆煮后留汁,羊羔酒“色泽白莹,入口绵甘”如羊羔之味甘色美,故名之。