罗源秀珍菇，福建省福州市罗源县特产。罗源县食用菌生产历史悠久，相关文献均有记载。地理条件比较优越，适宜于秀珍菇的生长。罗源秀珍菇具有朵细质白，肉嫩味美，口感香醇、甘甜，食用可口的特点，有很高的营养价值，是真正的健康食品，深受市场欢迎。