平潭水仙花，福建省平潭县特产。平潭四面环海，独特的气候、地理条件造就了平潭水仙独有的特色。花期相对其他地区的水仙花长；花蕾数量多，香味浓郁持久；平潭水仙花株型矮壮、健美。因抗逆性强、病害少、抗倒伏和不哑花等特点而获得广大栽培者的赏识。