黄桥芝麻饼是泰兴市历史较为悠久的传统美食小吃，该芝麻饼以选用优质芝麻、小麦粉等原料制作而成，凭借香脆可口、口感独特的特点，从古至今，一直都非常的受欢迎，现已成为非常知名的特色美食小吃之一。