石桥子大姜是山东省诸城市的一种高质姜品种，以产自石桥子地区而故而得名。它的特点是姜根短粗，质地圆润，皮薄而光滑平整，呈现出艳丽的黄色。石桥子大姜因其独特的品质而享有盛誉。它的肉质如磐石，汁液足够，口感比起其余姜品种来说要香嫩一点。