砖路豆腐是河北省保定市定州市砖路镇的特产，属于无任何添加剂的纯绿色食品，主要就是由浆点而成，拥有鲜嫩细腻、有韧性、久炖不烂的特点，做法多种多样，可凉拌热炒，可单独成菜，也可做主料、辅料、调料等。营养丰富，做法很简单，是中国人餐桌上常见的一道美食。